湖南长沙_瓜王爷重庆小面

  三位银行骨干,为了一碗重庆小面,两人果断辞职,开了个面馆。只为了那一碗好吃的重庆小面,原因固然有很多,但是我相信,这里边肯定有一份吃货的情怀。是什么样的小面能让他们下此毅然决绝的决定,让我突然对这个面馆有了兴趣。

湖南长沙_瓜王爷重庆小面

  面馆的装修果然和我脑中的形象有点类似,清新时尚的风格,走的是年轻人的路线,店名叫瓜王爷,有点意思。

  各种绿色的植物,让人觉得突然间心情也变成了绿色。

  餐厅二楼的空间更大一些,顾客们开始陆续就坐,色彩的搭配和整体的风格显示着年轻的元素。

  楼下空间不大,透明开放式的厨房里厨师的动作能一目了然。

  豌杂面,14元,推荐指数★★★★★

  豌杂面是重庆的一种小吃,名气在全国来说也挺大,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成。这一碗面看起来很厚实,豌豆和肉酱泾渭分明,吃的时候肯定要充分搅拌起来。

  吃起来口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道充分融合在一起,再加上杂酱的香甜,微微麻辣的味道,令人回味无穷。

湖南长沙_瓜王爷重庆小面

  王爷粉,12元,推荐指数★★★★★

  大片的牛肉铺开在面条上边,再配半个鸡蛋,还有手工制作而成的土豆粉,看着很有食欲。这一碗粉和豌杂面不同,特点在于汤头的给力,麻辣鲜香的汤头渗入到爽滑的土豆粉中去,更有一种麻辣劲爽的鲜美。牛肉纹理清晰大块,口感也颇为不错。

  牛肉面,18元,推荐指数★★★★

  牛肉很扎实,非常扎实,大块量多。面条经过汤汁的浸泡以后更爽滑,鲜辣微麻的口感,吃完一碗余味无穷,真的是很巴适。

  开始吃面!

  凉糕,推荐指数★★★★

  采用小米粉制作而成,纯手工制作,再配以红糖水,在长沙来说,非常的特别。味美香甜沙软,食之清爽可口,鲜嫩爽口,丝丝顺滑。

  吃一块你才能体会到其中的味道。

  瓜王爷在用心做产品,这是我在长沙吃过最好吃的重庆小面。餐厅老板不是模仿孟非开什么情怀小面馆,体现什么家乡的味道。如此用心做一碗面的,我相信是因为真正的喜爱和情怀,下回我还会再来的。

  地址:长沙市芙蓉区五一华府11号(新世界百货后)

  电话: 0731-85587458

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